幸福の法則

年齢職業不公開前提、休日は山に行ったり川に行ったり

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近くのスーパーの産直コーナーを覗くと

某キノコが300gで3000円で売っていたそうです

ぎぇ~~!そんなキノコ手が出ません





我が家にもキノコがあるので瓶詰めに挑戦

●キノコにだしこんぶ家秘伝の味をつける

CIMG1062.jpg

●味付けしたキノコを瓶に入れる

●その瓶を熱湯に入れて、瓶の中の空気を抜く

CIMG1061.jpg
CIMG1068.jpg

●30分以上加熱したら瓶に蓋をして

●熱湯風呂に再度挑戦させるのだ

CIMG1069.jpg

●45分以上お風呂に入れたら完成です

出来たかどうかの判定は

自然冷却させると、蓋がペコンとひっこんでいるのだ

CIMG1072.jpg

2キログラムでこれだけで来ました。

残りのキノコは冷凍保存でお願い。


CIMG1060.jpg
1キロ一万円分の炊き込みご飯用です




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コメント

まだ...その小皿に乗っている位しか在庫がございません(--;

  • 2010/10/05(火) 21:16:25 |
  • URL |
  • ワカ頭 #-
  • [編集]

今日は、兄貴に頼まれて4キロ分を瓶詰めにしました。
しばらくコウタケは見なくてもいいです。

  • 2010/10/05(火) 22:43:24 |
  • URL |
  • だしこんぶ #8OglAeDc
  • [編集]
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  • Author: だしこんぶ
  • 春は山菜、夏は鮎
    秋は雑ッ茸、冬は岩洞湖
    一日に一つは話の種を見つけたい。

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